伊勢神宮外宮奉納
外宮奉納とは、｢食」に携わる生産者が、食と産業を司る『豊受大神』に、「正直なものづくり」や「今後の目標」等を綴った宣誓書と共に、丹精込めて作った「食」の逸品を奉納することです。肉のげんさんは宣誓書・自慢の近江牛と共に、 これからも誠実に「食」と向き合うことを誓いました。
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ご自宅用商品
肉のげんさん自慢の「対面販売」商品をオンラインショッピングからもご購入いただけます。
便利パック売り 商品を見る
お店に来れないときや、遠方のお客様は是非こちらをご利用ください。 創業明治35年、肉の老舗の商品をご賞味くださいませ。
グラム売り 商品を見る -
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ギフト用商品
創業100年を超える肉の老舗として、
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日本三大銘柄牛の1つであります「近江牛」、
和牛と指定牧場で厳選された国産牛を掛け合わせた究極のハーフ牛「げんさん牛」をギフトでご準備いたします。
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about
はじめに
創業明治三十五年
最高級のおいしさを求め続けています
message
メッセージ
近江八景で名高い琵琶湖の畔、大津・長等の地に明治三十五年創業した当店は、
肉の本場近江の老舗として、
先人たちが丹精込めて創り上げた伝統の味を大切にしています。
肉のげんさんは地元近江はもとより、
全国の「げんさん指定牧場」にて常時約1万2千頭を飼育しております。
飼料や水、肥育日数へのこだわりはもちろんのこと、
何より生産者の方々との信頼関係を長年にわたり築き上げてきました。
肉のげんさんは、生産者の顔が見える安心・安全な国産牛肉をお客様にお届けし、
これからも最高級のおいしさを求め続けていきます。
commitment
こだわり
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POINT
01
飼育総数常時12000頭を誇る自慢の指定牧場
肉のげんさんは全国の有力生産地から選りすぐった５３ヶ所の「げんさん指定牧場」との信頼関係を大切にしております。
また、生産者同士でも肥育方法を伝え合い、日々新たな挑戦をしております。
きめ細かく柔らかな肉質をもち、安心・安全にも配慮した国産牛の飼育にこだわっています。 -
POINT
02
安心・安全への徹底したこだわり
げんさん牧場では、飼料のひとつひとつにも細心の注意を払っています。 国産のガイドラインに沿った安心・安全な飼料のみを使用しており、肉骨粉や抗生物質は一切使っておりません。 また、牧場内の各所にカメラを設置し、24時間いつでも牛の様子を確認できる体制を整えております。
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POINT
03
近江牛のブランドを守り伝え、
自社肥育の近江牛・げんさん牛は数ある賞を受賞。近江牛のブランドを守り伝えるため、「近江牛」グランプリ枝肉共進会では毎年最高額等にて落札を行っております。
また、生産者のみなさまの温かい心で育てられた近江牛・げんさん牛は、枝肉共進会最優秀賞やチャンピオン牛を多数受賞しております。
2023年度には、伊勢神宮外宮奉納もさせていただきました。 -
POINT
04
こだわりの対面販売でお客様へお届け
近江のお客様に愛され続けてきた「げんさん」は、対面販売ならではの行き届いたサービスが自慢。
創業百二十周年を越えた現在では、近江一円、京都・大坂に二十店舗以上の直営店を展開しております。
鮮度の高い牛肉を仕入れ、職人がカットし、お客様に笑顔で販売し、売り尽くす。
これからも従業員一同、伝統の味を守り伝えてまいります。 -
POINT
05
産地直送にこだわり、厳選されたお肉を全国の皆様へ
近江牛・げんさん牛の生産から販売まで、すべてを担う「肉のげんさん」は、実店舗での対面販売だけでなく、公式通販サイトやふるさと納税などを通して、厳選した品質のお肉をこれからも全国の皆様へお届けいたします。